发布: 2006-11-29 10:46 | 作者: admin | 来源: 【拼客网】
上海滩是个移民城市,各种各样的美食在沪扎根!很想知道各位食客们的美食心得,快快留下你最难忘的小吃,让所有人都分享一下吧 >>> [详细内容]
说起上海的路边摊小吃,大家立刻会想到的就是茶叶蛋和油墩子了,特别是冬天,热乎乎的吃进嘴里,浑身都暖洋洋的。
我已经好多年没有吃过了,天气变冷,突然想吃起来。想想做起来也不难,就刨好萝卜丝,调好面糊,起了油锅,开始做了。哈哈,太开心了,其实油墩子并不是什么绝世美味,只是一种非常普通简单的小吃,但是大家都是从小吃到大,有感情了。
材料:
面粉 水 白萝卜 青菜(少许)做油墩子的工具
做法:
面粉加水、盐、味精、少许酱油,调成糊状。萝卜刨成萝卜丝,青菜切成末,合在一起,加少许盐和味精搅拌均匀。
然后起油锅,烧热后,改成中火,在油墩子工具(没有的话 用大一点的金属勺子)底部涂一层油,然后加一点点面糊做底,上面码上菜陷,再浇上面糊就可以放到油锅里炸了。等颜色变得微黄,表面都结起来了, 就可以把油墩子倒出模子,直接在油锅里炸。勺子可以继续做下一个,炸成金黄色,就可以取出沥油,乘热食用了。
最新回复
现在路上很多都炸的一般般..没啥口感..
[em11][em08]呵呵,貌似图片上的比实物要好看那么一点点哈
不过我暴喜欢吃的说~~
呵呵,貌似图片上的比实物要好看那么一点点哈
不过我暴喜欢吃的说~~
猫猫少吃点!太油腻的东西不好
和油墩子一起卖的通常是什么~
臭豆腐~~我喜欢这个东西~弄点甜酱,呕这个味道~我喜欢~还有油炸小年糕~弄点酱油~
各位还有什么好吃的阿!
这与现在街边买的"萝卜丝饼"有什么区别?
除了外表不同,里面的主料好象是差不多的嘛!也是油炸的.